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桂花栗子酥的做法

分类：沪菜时间：2011-07-09 17:36:44

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做桂花栗子酥的材料,教您桂花栗子酥的做法,桂花栗子酥怎么做,如何做,看了做桂花栗子酥的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：沪菜延缓衰老食谱健脾开胃食谱骨质疏松食谱口腔溃疡食谱
口味：甜味 工艺：炒

桂花栗子酥的制作材料：

主料：栗子（鲜）500克
调料：白砂糖200克,糖桂花2克,猪油（炼制）100克

香味浓郁，甜而细腻。

1.将栗子斩开，放入锅中加清水烧透煮酥后捞出，趁热剥去栗壳和里面的红衣，放在砧板墩上用刀背压成栗子泥待用。
2.烧热锅，放猪油50克，将栗子泥下锅煸炒几下，再用温火边炒边加猪油，白糖，待炒透起酥，加糖桂花即可装盘。