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糖醋鲈鱼的做法

分类：沪菜时间：2011-07-09 17:36:08

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做糖醋鲈鱼的材料,教您糖醋鲈鱼的做法,糖醋鲈鱼怎么做,如何做,看了做糖醋鲈鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：沪菜脾调养食谱青少年食谱营养不良食谱
口味：酸甜味 工艺：烧

糖醋鲈鱼的制作材料：

主料：鲈鱼500克
调料：醋200克,酱油50克,白砂糖200克,淀粉(豌豆)50克,姜25克

色泽光亮，酸甜可口。

1.鲈鱼去鳞，去鳃，去除内脏，洗净。
2.锅内加水(以水能淹没整条鱼为宜)烧开，将鱼放入，用小火焖约8分钟后待鱼断生捞起装盘撒上姜末。
3.锅上火加老抽，米醋，糖炒溶，加少许水烧开勾芡，淋在鱼上即可。

小帖士-食物相克：
鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。