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马拉糕的做法
分类:沪菜 时间:2011-07-08 14:19:05
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做马拉糕的材料,教您马拉糕的做法,马拉糕怎么做,如何做,看了做马拉糕的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:沪菜 甜品/点心
口味:甜味 工艺:清蒸
辅料:鸡蛋1000克
调料:白砂糖1500克,猪油(炼制)75克,发酵粉3克
2.酵面发起后,加白糖、猪油揉和,将鸡蛋打散,渐渐搀进酵面中调成面浆。
3.取盘一只,盘内擦遍油后,将面浆倒入盘内,上笼在沸水锅上用旺火蒸20分钟即成。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
口味:甜味 工艺:清蒸
马拉糕的制作材料:
主料:小麦面粉1500克辅料:鸡蛋1000克
调料:白砂糖1500克,猪油(炼制)75克,发酵粉3克
马拉糕的特色:
色泽淡黄、香甜、软滑。教您马拉糕怎么做,如何做马拉糕才好吃
1.将面粉放在工作台上,加入发酵粉,再加温水800克拌和后搓匀揉透,盖上布静置两小时。2.酵面发起后,加白糖、猪油揉和,将鸡蛋打散,渐渐搀进酵面中调成面浆。
3.取盘一只,盘内擦遍油后,将面浆倒入盘内,上笼在沸水锅上用旺火蒸20分钟即成。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
马拉糕完成,开始品尝美味吧!
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