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麻辣肚丝的做法

分类：沪菜时间：2011-07-07 12:51:21

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做麻辣肚丝的材料,教您麻辣肚丝的做法,麻辣肚丝怎么做,如何做,看了做麻辣肚丝的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：沪菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱
口味：麻辣味 工艺：拌

麻辣肚丝的制作材料：

主料：猪肚400克,青椒50克
调料：黄酒3克,盐3克,白砂糖4克,辣椒油10克,大蒜（白皮）3克,花椒粉5克,大葱5克,姜3克,味精3克

麻辣鲜香，细嫩爽口。

1.猪肚用粗盐揉擦，去除表层黏液，反复洗净，放入清水锅中，加黄酒，葱，姜烧至成熟，自然冷却后切丝放盛器中。
2.青椒切丝焯水，放进肚丝上，加盐，红油，花椒末，糖，蒜泥，味精拌匀即可。