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百合蒸南瓜的做法

分类：沪菜时间：2011-07-05 11:22:07

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做百合蒸南瓜的材料,教您百合蒸南瓜的做法,百合蒸南瓜怎么做,如何做,看了做百合蒸南瓜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：沪菜

百合蒸南瓜的制作材料：

主料：老南瓜约600克,鲜百合100克,白糖等。

1、将老南瓜挖囊去皮洗净，切片，纵向切成薄片，皮的方向朝下置于碗内，有助于保持瓜形。

2、将鲜百合洗净后放入南瓜中，加入白糖。放入蒸笼蒸熟即可。

3、将碗内的南瓜倒扣在碟子上，将碗拿开。

要点：最理想的南瓜是8月份以后湖南、江西一带的红南瓜，没有时也可用广东的小南瓜。烹调时尽量保持南瓜的形状，倒扣时不要弄散，否则就无法呈现“内有乾坤”的感觉。