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干煸扁豆的做法

分类：沪菜时间：2011-07-05 11:22:04

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做干煸扁豆的材料,教您干煸扁豆的做法,干煸扁豆怎么做,如何做,看了做干煸扁豆的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：沪菜

干煸扁豆的制作材料：

主料：四季豆500克,绞肉300克,虾米25克,榨菜末20克,葱末,酱油,姜末各5克,糖7克,精盐10克,香油,醋各3克,味精1克,水,油各50克。

1、四季豆摘除两面三刀头及筋，洗净沥干待用，虾米泡软剁两下；

2、锅中放入油，热后放入四季豆炸黄，再取出把油沥干；

3、油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的四季豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。