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酱黄瓜咸菜腌制方法 好吃的酱黄瓜这样做
黄瓜是蔬菜中的一种,新鲜的黄瓜吃在嘴里脆脆的,很爽口很清爽,黄瓜的营养价值也很好,多吃黄瓜有健脑安神、降低血糖的作用,那么黄瓜的做法是怎样的呢,下面我们来看看酱黄瓜的一些做法。
做法一
材料
准备适量的西芹和香葱,还有盐、味精。
做法
1.西芹洗净切细条或菱形块 香葱洗净切小段。
2.将切好的西芹放盐腌上,待杀出汤后备用。
3.把西芹和香葱放进盘里,加入少量的盐、香油和味精,用筷子搅拌均匀腌制。
4.待香葱的香味和芹菜混合后就可以了。
做法二
材料
小黄瓜,尖椒,花生米,大蒜,胡萝卜,小红辣椒(其他菜也可以),橄榄油,味精,酱油,大料。
做法
1、黄瓜洗净切成短条,尖椒切两刀,洗干净后在锅里轻轻烫一下就好,捞出沥干水分,晾凉。花生米去皮,煮两分钟。
2、往锅中倒花椒、酱油和大料,再放少量的冰糖、生姜、白酒、红辣椒,等锅开后再撒少许的味精和滴一点香油。
步骤2晾凉后,倒入凉透的黄瓜、花生米中拌匀,就可以吃了。做法三
材料
黄瓜,胡萝卜,老抽,糖,酒,辣椒,蒜。
做法
1、黄瓜、胡萝卜洗净,切成长条,放入玻璃瓶中,加盐,腌一天。
2、将老抽、生抽和糖放锅中煮到糖完全融化,关火,放凉。
倒进放有黄瓜、胡萝卜的玻璃瓶里,放入辣椒、蒜、白酒,盖好盖子。4-5天后就OK了。做法四
主料
黄瓜10斤,,麻椒2个,食盐1斤。
调料
酱油1.5斤,白酒7两,白糖7两,姜4两,蒜4两,味精2两,白醋1两。
做法
1、黄瓜、麻椒洗净。
2、黄瓜切去头尾部,从中间切成两段,然后每段再分成四条。
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