- 巧吃水果缓解疾病
- 滋润皮肤的七种天然食物 让你清亮一夏天
- 补血食物有哪些 7种补血食物吃出粉嫩桃花肌
- 百雀羚成“国礼” 春季吃什么对皮肤好
- 吃什么防辐射 6种食物可360度防护加隔离
- 大枣的营养价值 这样吃大枣最养生
- 抗衰老的食物 帮年龄穿上“隐身衣”
- 增加免疫力的食物 怎么吃提升免疫力
- 鸡肉怎么做好吃 想吃什么味就有什么味
- 枇杷叶的功效与作用及禁忌 正确食用枇杷叶
- 兔肉不能和什么一起吃 兔肉搭配什么吃最好
- 不同的米不同功效 营养价值大比拼
- 排骨汤的做法 如何制作美味滋补的排骨汤
- 健康吃肉应要掌握的几项重要原则
- 解读黑鱼的营养价值
- 秋季疾病多发危害健康 养生必备七种蔬菜
- 脾虚吃什么好
- 台湾渔民捕获45.5公斤大米鱼 米鱼怎么做最好吃
- 蒲公英的功效与作用 如何科学食用蒲公英
- 春季养肝 5食物养肝护肝又平肝
- 咖啡 四款花式咖啡教你如何做
- 三七粉的正确吃法 4招教您用三七养生
- 吃红薯的好处 八项好处延年益寿
- 哪种葡萄抗衰老最有效 常吃葡萄有哪些好处
- 葡萄柚的功效 常吃葡萄柚有助身体健康
- 猕猴桃的功效与作用 如何挑选猕猴桃
- 怎么喝牛奶才健康的小秘诀
- 吃七种水果 助你黑发变更柔顺
- 牛肉十大好处你可知道
- 吃什么美容养颜 10食物提亮你的肌肤光泽度
- 38款食物补肾气
- 养胃的食物 春吃4黄色食物健脾养胃效果佳
- 黑木耳的功效与作用 如何科学食用黑木耳
蜂蜜养生鉴别有招
编者按:很多人都会有喝蜂蜜水的习惯,特别是女性朋友,特别爱喝蜂蜜水,其实喝蜂蜜水对我们的身体有很多的好处。但是有的人却不怎么会辨别真假蜂蜜,今天小编就为大家推荐一些鉴别蜂蜜的小常识,马上跟着小编去看看吧!
蜂蜜的鉴别方法,真的没有特别简单的,通用的。任何一种简单的指标,都会被利用。就像三聚氰胺牛奶一样,国家检测三聚氰胺,就有不法商人往里添加。
每个品种蜂蜜的颜色、形态、结晶都不相同。我觉得对于普通消费者来说,鉴别蜂蜜的最可行方法就是熟悉。你要熟悉某个品种蜂蜜的颜色、形态、口感,结晶的状态,和真蜂蜜的正常样子不一样的,那肯定就不对了。
所以要想鉴别蜂蜜,首先需要了解一些基本的蜂蜜知识。最好的蜂蜜是天然成熟蜜。蜜蜂将花蜜采回蜂巢后,经5~7天充分酿造,除去多余的水分,再经过一系列的生物化学、物理变化,当蜂蜜浓度达到波美40~43度时,蜜蜂会用蜡将贮有蜂蜜的巢房封盖起来,此时取出来的蜂蜜即为成熟蜜。成熟蜜含水量低达23%以下,浓稠,甜度高,且不易发酵。这就叫天然成熟蜜。这是最好的蜂蜜,也是蜂蜜本来应该的样子。
那什么是不成熟蜜呢?与天然成熟蜜相对应的是未成熟蜜。未成熟蜜主要是养蜂者为追求产量,增加取蜜次数,在蜂蜜还未酿造成熟时就取出来的蜂蜜。因此,未成熟蜜虽然也经蜜蜂酿造,但通常只酿造了2~3天。这种蜜含水量高,易发酵。蜂蜜发酵后,会产生乙醇、甘油、醋酸、水等代谢产物,这些产物使蜂蜜发酸、变味,原有的香味变淡或消失。
那什么叫浓缩蜜呢?不成熟蜜被蜂产品企业收购之后,拉到工厂用浓缩机加工,除去多余的水分,浓缩到波美度40度以上,然后灌装上市,贴上大品牌的标签,这就是浓缩蜜。浓缩蜜的原料是不成熟蜂蜜,它本身没有经过蜜蜂充分酿造,同时加热灭菌可使维生素.酶和生理活性物质完全损失。浓缩蜜在加工过程中,除了糖以外,其它营养成分所剩无几。