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铁锅杂蔬排骨的做法
分类:西餐 时间:2017-06-30 16:04:26
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做铁锅杂蔬排骨的材料,教您铁锅杂蔬排骨的做法,铁锅杂蔬排骨怎么做,如何做,看了做铁锅杂蔬排骨的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
主料: 排骨 糯玉米 土豆
辅料: 胡萝卜 豆角 青红椒 西红柿
铁锅杂蔬排骨的做法:
1、骨清洗干净后,下热水锅焯烫一下,捞出备用;
2、米剥去叶子,择去须子,用菜刀斩成小块,葱切段姜切片;
3、里放适量油,油热后,把排骨下锅翻炒一下,加入一点老抽;
4、切开的西红柿放进去和排骨一起翻炒,炒出西红柿的汁水来;
5、玉米放进去,翻几下,往锅里倒啤酒没过排骨,中小火开始炖;
6、时可以把西红柿的皮捞出来,放进葱姜和八角;
7、豆去皮切片、胡萝卜切片,豆角择去筋,掰断备用;
8、到排骨炖到八成熟时,加入一点糖,适量盐和生抽,将土豆、胡萝卜和豆角放进去一起炖;
9、到菜也炖熟后,汤汁收干了,加入青红椒片一起翻炒均匀,加几滴醋和香油翻炒,停火即可。
家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:
1、一定要事先焯水,去掉脏东西和血沫子;
2、西红柿的皮捞出来,可以让菜的铁锅杂蔬排骨的特色:好,如果用大西红柿可以一开始先去皮再下锅;
3、啤酒炖排骨,让排骨风味十足,开车的或不爱这口,加入开水也是一样的;
4、角的筋一定要仔细择干净,我没耐心择那么仔细,吃的时候才发现嚼不烂的;
5、后的时候一定要大火把汁靠一靠,干香的感觉你懂得的。
铁锅杂蔬排骨的特色:
清爽
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