咸鱼烧肉的做法

分类：热菜时间：2017-02-17 21:18:11

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做咸鱼烧肉的材料,教您咸鱼烧肉的做法,咸鱼烧肉怎么做,如何做,看了做咸鱼烧肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

咸鱼烧肉的材料: 五花肉一斤; 咸鱼半斤; 葱1段; 姜相克食物1块; 蒜3瓣; 豆油适量; 蚝油适量; 料酒适量; 酱油1勺; 老抽半勺; 冰糖适量; 大料两个

咸鱼烧肉的做法图片步骤,怎么做咸鱼烧肉好吃？

1.1.咸鱼用清水泡一晚后洗净，五花肉洗净

咸鱼烧肉的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com

2.2.肉和咸鱼都切块焯水备用

咸鱼烧肉的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com

3.3.香葱打结、姜切片、八角2个

咸鱼烧肉的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com

4.4.锅中倒油，放入冰糖开小火炒糖色，冰糖融化后成糖浆色并有泡泡冒出

5.5.倒入焯过水的肉块进行翻炒.跟着放入姜片、大料、葱结和料酒

6.炒香后加入咸鱼块翻炒片刻

7.放入蚝油、鲜酱油、老抽

8.翻炒片刻.倒热水，没过食材，盖上锅盖大火烧开转小火大约2小时，期间翻动几次

9.提前15分钟把蒜瓣放进去一起烧至出锅

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示：

五花肉的功效与作用：五花肉具有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的作用，其作用可主治热病伤津、肾虚体弱、产后血虚、贫血、燥咳、便秘、润燥、滋肝阴、利小便和止消渴等。

适宜人群：一般人群都可食用猪肉。阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰更适宜。

禁忌人群：湿热痰滞内蕴者、外感病人忌食；肥胖、血脂较高、高血压者慎食。

喜欢吃辣的朋友，可以适当多放点泡椒，那样就不用再放盐了，泡椒越多味越咸；

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